Há uns dias que andava com vontade de batatas assadas, daquelas que se comem em casa da Avó, mas a preguiça e a falta de tempo conjugaram-se, até ontem, para me impedir de as confecionar. Mas ontem quebrei o ciclo: com uma amiga querida em casa para jantar resolvi cozinhar as batatas que tanto andavam a apetecer-me e o resultado foi o que se segue. Como ainda tinha algumas castanhas congeladas, assei-as também.
Batatas assadas no forno com castanhas
Ingredientes (para 2 pessoas):
4 batatas grandes
300 gramas de castanhas congeladas
Pimentão doce
Alho em pó
Sal
Azeite
Vinho branco
Louro
Salsa
Confeção:
- Descascar as batatas e cortar em gomos pequenos, dispondo-as juntamente com as castanhas num tabuleiro de alumínio.
- À parte misturam-se os temperos, à exceção do azeite, regando-se as batatas e as castanhas com a mistura. Seguidamente coloca-se azeite a gosto e deixa-se marinar durante 2 horas.
- Leva-se ao forno durante 30 a 40 minutos, a uma temperatura de 200º.
(antes de ir ao forno)
(resultado final)
