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Batadas assadas no forno com castanhas

Há uns dias que andava com vontade de batatas assadas, daquelas que se comem em casa da Avó, mas a preguiça e a falta de tempo conjugaram-se, até ontem, para me impedir de as confecionar. Mas ontem quebrei o ciclo: com uma amiga querida em casa para jantar resolvi cozinhar as batatas que tanto andavam a apetecer-me e o resultado foi o que se segue. Como ainda tinha algumas castanhas congeladas, assei-as também.

Batatas assadas no forno com castanhas

Ingredientes (para 2 pessoas):

4 batatas grandes

300 gramas de castanhas congeladas

Pimentão doce

Alho em pó

Sal

Azeite

Vinho branco

Louro

Salsa

Confeção:

  1. Descascar as batatas e cortar em gomos pequenos, dispondo-as juntamente com as castanhas num tabuleiro de alumínio.
  2. À parte misturam-se os temperos, à exceção do azeite, regando-se as batatas e as castanhas com a mistura. Seguidamente coloca-se azeite a gosto e deixa-se marinar durante 2 horas.
  3. Leva-se ao forno durante 30 a 40 minutos, a uma temperatura de 200º.

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(antes de ir ao forno)

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(resultado final)